天津食促会厨艺创新大赛绿色食材食品展示品鉴大会

作者：来源：发布时间：2021-08-15 10:06:32

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天津食促会厨艺创新大赛

绿色食材食品展示品鉴大会

一、活动意义目的：

中国是一个餐饮大国，天津也素有美食之乡美誉，在天津举办此次赛事旨在弘扬津菜文化，展示名师采，促进双循环，提高社会酒楼，企业机关食堂服务水平，提升农家院攴饮服务质量，扩大攴饮品牌效应，增加厨师参赛品牌的知名度，达到振兴天津攴饮经济为主要目的，鼓励厨师创新创业。同时让更多的食品工业企业以市场为导向，采用定制化加工，更好的让餐饮企业与新食材新食品供应商及中央厨房进行有效对接，争取办成高规格的行业经典。

二，联合主办单位：

1、天津市传统文化产业发展协会饮食文化促进分会 2、河南商丘商会

三，承办单位：天津喜来赢大酒楼

四，比赛时间：2021,8,26，

五，比赛项目：1、热菜 2、凉菜 3、面点小吃 4、服务

比赛内容：每个比赛项目要求“本店招牌菜点一道，造型菜点一道〞并准备评委品尝一份。服务现场抽题

注：因疫情原因，可带成品参展评比。

六，个人证书奖项：

1、特金奖 2、金奖 3、银奖 4、创新奖

七，企业铜牌奖项：

1、XX招牌菜丨铜牌 2、百姓欢迎食品丨铜牌

3、团体金牌|铜牌，4、优秀供应商丨铜牌

注：企业提前申报，8月10日汇总，8月15日结束

八、指导，协办和支持单位：

指导单位：天津市传统文化发展协会、东方美食研究院、天津邮轮游艇协会。

协办单位：

中国食品安全报天津记者站

支持单位：

天津顺安盛达团攴商贸公司、天津津菜攴饮管理公司、天津经济广播〈天天美食节目〉天湋惠宾饭庄、天津海中全校园攴饮服务公司、天津利顺德大饭店、宝坻本真康养基地、天津郭家沟景区、廊房豆豆厨食品公司、蓟洲京东批发、市创业就业指导中心、天津华宇州职业培训学校、天津昱德来攴饮公司、天津同合成包子宴公司、津沽船宴、津沽沁园酒楼、天津泰福成大酒楼、天津金豆子攴饮公司、天津裕德隆攴饮公司、天津三尺余攴饮公司、天津明喆攴饮公司、天津一澜饭庄、天津鑫德海鲜大洒楼、河东正阳春烤鸭店、天明海鲜饭庄。

九、媒体支持：天津日报、今日头条、天天美食、搜狐天津、红网传媒饮食连盟、中国食品报、东方美食杂志、民生中国网、天津工人报、头条新闻、环球评报、党报头条、

十、参展商：

顺安胜达团餐食品商贸有限公司

天津海中全校园餐饮服务有限公司

天津麦乐宝食品公司

青岛涵岛食品有限公司

天津市宝坻勤耕农业科技有限公司

江苏恒顺醋业股份有限公司

天津紫源商贸有限公司

天津良之隆食材供应链服务有限公司

青岛老炮酒业有限公司

上海沙拉之河葡萄酒有限公司

十一、各位专家评委：

1、名师专家评委：商洪芳，张学文、牛铁柱、古学智、张汉生、付天佑，马路林、张文生，王洪宝，于德良、果旭华、张顺明，张同敏，刘宗仁，于晓凯，于文奎，朱振远，刘辉，赵吉鸿，朱鸿等评委

注：以上专家可为企业提供技术指导服务。

〈每位评委推荐5名选手〉。

2、企业家评委：仝卫东，张涛，王强、李迁民、姚文涛，马腾，李济云，陈永泉，赵全福，曹红卫，高玉波，牛世清，苏连坡，张华，任红彦、王春起，袁全、杨文刚、王琴、郭士琴、董义、郑广辉、王连华、盛智勇、殷国平、魏紹辉、张晓君、牛守刚、任红彦、孟宪福、张玉海、李新、罗清屏、肖占营、齐精泉、何建，季连俊、李南、颜少飞、张健、屈慧敏，姚春鹏，许芙蓉，李双成，阎耀军，张春津，赵唯佑，胡金领，柯文楷，等企业评委（每位企业家单位最少上报1名冷菜、1名热菜、1名面点小吃，1名服务。

选手报名内容：1姓名，2年龄，3,性别，4岗位〈参赛项目〉，5，手机号，6,单位全称,7,参赛作品名。

企业报名内容：1企业全称，2，企业负责人及手机，3申报奖项？4，参赛项目人数？5，单位地址。

大赛监审委：梁艳怡訾立刚潘国强李欣，张荣芳崔学山

总策划设计：天津食促会

参展参会报名电话：13820385628（牛会）

15522945167李秘书长，18602619941牛宗丽主任

招商参展电话：13820535056刘宗仁〈会长助理〉

大赛技术指导电话,13512255162谷学智大师。

承办方喜来赢大酒楼：18622941999仝卫东总经理。

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2021年8月3号到会领导专家

编辑：张斌文字编辑：马森

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