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姓 名 厍强 sheqiang 籍 贯 汉 族
性 别 男 婚 姻 否
住 址 内蒙古包头市青山区
现在住址 内蒙古包头市赵家营小区
工作简历：
1999年—2000年开始学厨并在北京、大连、杭州、等地工作。
2000年—2002年包头市“金悦海鲜大酒楼”（任凉菜、烧腊）
2002年—2003年在北京“峰海鲜大酒楼”工作（任凉菜、烧腊）
2003年—2004年在杭州市“娃哈哈国际酒店”工作（凉菜主管）
2004年区去大连中山区春德街“金悦鱼米之乡”任凉菜部经理。
2005年—2006年2月在青岛顺峰海鲜大酒楼（任凉菜、烧腊经理）
2006年3月在包头创办“阿强食雕创作室”。
同时担任“东方美食杂志社”内蒙古自治区特约记者，名厨，包头特约记者。美食之窗杂志，内蒙古自治区特约记者。
2007年3月18日加入包头香格里拉酒店，同时在3月28日被派往常州富都商贸酒店工作。
同年6月4日回到包头香格里拉酒店，任中餐凉菜主管至今。
本人从事烹饪专业10年深感学海无涯，“业精于勤”。在菜品制作中善于穿越结合，传统菜与创新菜结合，江湖菜与民间菜与天然野生农家菜向结合组成完整系统的菜品经营格调，符合高．中．低档各种消费群体。同时在菜品的色．香．味．型．器．营养搭配，冷菜，食品雕刻上有较深的研究。
在厨政管理上，有一套完整的菜品质量管理体制，制作时能严格自觉地按成本配菜．能按SFSMS卫生管理体系操作，统一管理。
懂得餐饮营销，不断推出新菜品，根据季节．时令．市场．客人需要推出时适时宜的新品种．新的风味满足客人求新．求奇．求特的心里需求，常给客人以新鲜感。
懂得以节造市抓住商机．抓节假日消费群体．抓住团体．家庭．个人消费潮流。配套抓好送餐．套餐．节日宴．婚寿宴，以良好的菜品质量．过硬的技能为企业创造财富。
本人擅作淮扬凉菜•川粤冷荤•江湖菜式、自助餐宴会•食品雕刻•团结厨房员工，对厨房管理有一定的独到见解。敬业爱岗尽职尽责主动配合楼面与厨房工作虚心接受建设性意见为酒店及厨房奉献自己好的厨技!
我为自己所取得的成绩感到欣慰，同时我也要更加努力的学习和创作使自己在餐饮行业中走的更精彩更辉煌。
我的自信语，只有主动性的工作，
而没有被动性的工作！
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