国际烹饪艺术大师李俭个人简介
李俭,男,山西省晋中市灵石县人,1956年生,19岁开始涉足餐饮业,从事烹饪工作46年,心无旁骛,专注笃行,干一行,爱一行,钻一行,几乎一辈子投身于挚爱的烹饪事业,摸爬滚打,悉心揣摩,在餐饮界打造出了一片属于自己的天空,现任山西省晋中市榆次区万豪美悦国际酒店晋菜主管。
家乡的各色菜肴,包括各种面点、凉菜、炒菜皆制作精良,尤其擅长雕刻各种形象的菜品系列,刻工精细,雕琢完美,色泽缤纷靓丽,巧夺天工,赏心悦目:高雅端庄,美轮美奂。
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。不经一番寒彻骨,哪来梅花扑鼻香!
从70年代走来一直到现在,磨砺打拼,励志前行,在各种竞赛展演中,摘金夺银,屡获各种奖项和荣誉称号,作为一代餐饮人,为家乡餐饮界的健康发展,承先启后,做出了自己应有的积极的贡献,我感到骄傲与自豪。
早些年在灵石宾馆等地,我也曾经给商界精英、名流、社会大腕,省委领导及香港等地人士敬献厨艺,获得好评,一度被传为佳话。
在灵石宾馆招待过著名歌唱家郭兰英、李立功等,在灵石翠峰山庄招待过过邓朴方先生,台湾陈永泰先生,在霍县七里峪景区,招待过省委书记省长李晓鹏,还有张宝顺等重要人士。
1987年,在晋中地区接待服务系统地方风味烹饪技术竞赛中荣获二等奖
1992年在晋中地区接待服务系统地方烹饪技术竞赛中获荣誉证书
2001年荣获“山西省烹饪名师”荣誉称号
2006年,在“劲霸杯”灵石县首届名厨厨艺交流大赛中,参赛作品“桂鱼酸菜酿南瓜”荣获金奖
2007年大同获得“山西大师”称号
2007年“劲霸杯”灵石名厨技艺交流大赛中,参赛作品“萝卜菊花虾”荣获金奖
2007年荣获灵石县餐饮业十大名厨称号及荣获成就奖
2007年,榆次区地方风味展台中荣获“甲级店”称号
2007年担任灵石县烹饪协会副会长
2013年被评为“国际烹饪艺术大师”
2013年制作的“五彩花朵赛熊掌”“三鲜蒸丸子”获得金牌奖
2014年在中华餐饮艺术交流大赛中担任评委
2019年在建国70周年中国餐饮创新成果烹饪嘉年担任评委
2019年在晋中食神争霸赛中荣获专家评委优秀奖
荣誉来自勤奋,证书代表着过去,愿在以后的日子里不念过往,不惧将来,仍然致力于自己餐饮工作的技艺创新和传承,搞好餐饮行业的传帮带,做一名精良的工匠,虔诚的渡工,让新一代餐饮人站在自己的肩膀上前行,将渊源流长的中华餐饮文化得到弘扬,发展与壮大,才是我们老一辈餐饮人一直以来不变的初心。
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