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香港{国际名厨头条新闻}采访马育初中国烹饪艺术家厨师中的书法家 香港记者采访报道
作者： 来源： 发布时间：2019-06-02 14:35:10
泰斗级大师 马育初
会甘肃直属委员会 会长中国烹饪大师
中国烹饪专业高级评委
中国烹饪高级技师
甘肃省烹饪协会常务理事
甘肃兄弟餐饮有限公司首席顾问
甘肃兄弟餐饮有限公司菜品总监
马老先生如今已经有68岁的高龄，真的让我无法相信，马老看起来和他的年龄一点都不符合，这个年龄段精神头十足，老先生的心态和精神面貌有时是我们年轻人都无法比拟的，而且马老师不但是餐饮界的泰斗级大师，而且文采相当的好，让我深感佩服，特别是马老先生和田会长在一起谈事，做事的时候真的不得不佩服，年龄虽高，思想完全融入年轻人。
1966年毕业于兰州商业学院烹饪系，至今参加工作整50年。出于对烹饪的热爱，如今的马老还是积极活跃在一线，每日受邀指导，各类活动的邀请让马老感到很充实。始终坚持着将老祖宗留下的传统烹饪技法，菜式传承下去，这也是马老的唯一心愿。
年轻时的马老师聪慧帅气怀着对烹饪事业的执着追求，决心刻苦学习，学到了一手好手艺。在行业内尊重长辈，做人踏实，稳重，谦虚好学。善于融汇，将师父传承的手艺加以改进，传承，很快得到了前辈及各界领导的认可和重视。
在长期工作中自己的技术方面取得了优异的成绩。但是马老师思想超前，不满足于现状。决定走出外省拜访前辈和同行切磋技艺，相互学习，大大的提升自己。1994年为了进一步加深自己在烹饪方面的造诣，自费进修全国职业技能烹饪专业，并取得优异成绩，并获得国家级技师资格证书。
1996年获得全国职业技能烹饪专业评委资格。从青年的中年的马老师烹饪境界飞速长进。虚心上进与同行业一起交流，相互学习，从理论到实践积累了丰富的经验，撰写了多部烹饪方面的教材，被邀请到当地烹饪技校，部队授课多次，一生工作当中培养了无数烹饪人才。门下弟子数不尽数，并在国外大师级弟子众多。马老师在烹饪事业上虽然很辉煌，可是在马老师坚持自我磨练，一生刻苦学习。他的坚持与自我要求，已奠定了今天成为中国烹饪大师，泰斗级人物。
马老师一生荣誉众所，精通各类菜系烹饪技巧，做人谦虚，大名鼎鼎。年近七十岁的马老师依然活跃在烹饪一线，细心指导晚辈的发展。无私的精神和充沛的经历，良好的心态值得现在晚辈学习。目前马老师经常出席国际国内各类大赛，活动。亲身为晚辈点评指导。2016年7月马老师烹饪史被《中华烹饪风云榜》收录记载。并参与本书出版主编工作，且为本书刊头题词“传承华夏饮食文化，创新发展烹饪精髓”。香港厨神驾到新闻栏目记者李娜报道。标签
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