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{香港厨神味道杂志头条新闻}采访西北兄弟餐饮联盟会创始人马世平先生 香港记者李娜报道
作者： 来源： 发布时间：2018-09-07 14:44:50
马世平
甘肃，兰州
中国名厨
中国烹饪名师
西北菜系传承人
优秀出品设计专家
中国西北兄弟餐饮联盟会总会长
工作经历，
2004年入餐饮行业学业
2006年——2008年在中餐以热菜为主
2009年入冷菜，在青海伊尔顿国际饭店任凉菜师，下半年任万金塔酒店冷菜主管，随后在各处任冷菜主管。
2011年任忆香圆冷菜主管，
2015——2016年任青海西宁五德会酒店冷菜主管。
2016——2018年任青海西宁德宫大酒店冷菜主管。
2016年成立西北兄弟餐饮联盟会任总会長。同年带领团队斩获烹饪大赛获团队金奖，并获个人荣获金奖。
2017年受邀在青海电视台《一时间栏目》做和谐百家宴，受邀特约嘉宾。
富贵海鲜菇
海鲜菇6两，洋葱1两，白萝卜1两，胡萝卜一两
先将两样萝卜片片，在用白萝卜把胡萝卜卷起来，切马蹄刀
装盘待用，在把海鲜菇撕成丝，过油，炸置金黄
切洋葱丝加入炸好的海鲜菇里，加入蚝油2克，味粉2克
鸡粉2克，辣鲜露3克，醋1克，蒜沫2克搅拌均匀，放入摆好的萝卜盘里就好了。
素心油皮卷
油豆皮1张，青笋3两，黑木耳1两，粉丝0.5两
将油豆皮过水待用，在将以下的料切好放置吵锅翻炒熟
加入味，在将炒好的副料卷入油皮卷里，切置装盘
在带上自制的料碗，料碗可由自己的口味调制。
责任编辑： 刘森
美术编辑：张斌
字幕编辑：李丽
法人顾问：李馨
视频编辑：王振
广告拍摄：孙阳
视频剪辑：武忠
总策划总编辑：马路林
香港国际名厨网新疆驻地记者：依尔夏特·阿布都热音
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