人物访谈

香港厨神驾到新闻美食栏目采访鲁菜名厨王玉泉先生香港记者李娜

作者：来源：发布时间：2020-03-02 14:07:51

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王玉泉，山东济南人，生于1975年9月，中国鲁菜烹饪大师，高级烹饪技师，明天美食研究院研发部主任，山东烹饪协会会员，山东名厨，山东省技术能手。

王玉泉于2009年拜高炳义门下于泳滨为师，精通粤菜，鲁菜，川菜，湘菜，燕鲍翅及佛跳墙，皇室佛跳墙是有王玉泉大师在谭氏佛跳墙及闽南佛跳墙基础上经过多次改良和试制做成皇室佛跳墙。自1992年从事厨师，厨师长，行政总厨很多年，一直在不断地提高自己的个人能力，希望借助贵酒店的平台让自己能够做得更好。曾担任桓台宾馆厨师长（2000年—2003年）曾担任淄博金太阳酒楼厨师长（大型餐饮酒店）（2004年—2006年）曾担任东营华泰大厦行政总厨（三星级）（2007年—2009年）曾担任滨州银茂大酒店行政总厨（四星级）（2009年—2010年）曾担任泰安丽晶广场酒店行政总厨（四星级）（2010年—2016年）曾担任天津金山城酒店菜品研发总监（连锁）（2016—2017）曾担任济南现代国际酒店管理集团行政总厨（2017-2018）现担任泰安山海间.山麓行政总厨（高级会所）皇室佛跳墙创始人：王玉泉大师

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